牛舌饼教学视频,葱花牛舌饼的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-02 00:53:37

喜欢面食的北方人,尤其喜爱制作烙饼,它的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。烙饼的营养素损失也较少。细说起来这烙饼又可分为两类,比如死面的家常饼、红糖饼、麻酱饼、肉饼、鸡蛋饼、手抓饼、薄饼、春饼等;另一种是发面饼、葱花饼、椒盐饼、葱油饼、烧饼等。

牛舌饼教学视频,葱花牛舌饼的做法(1)

今天我与大家分享的是发面的牛舌葱油饼,因为有了又新又大的不粘锅,特别想试试用它烙饼的效果如何。虽然它是个炒菜锅,但没想到烙出来的饼相当不错呢。我发现这锅最大的特点除了不粘锅,另一个就是受热很均匀,传热快,烙饼过程完全用小火即可,还节省了不少能源。但是,烙饼时要特别注意,小心锅边别烫着手和胳膊。

如果今天您想偷点懒,中午就吃这种葱油饼,真的不用在去炒菜了,只要来一碗冬瓜丸子汤相配,有菜有汤有肉,这顿饭您说是不是就可以啦!反正我吃得挺舒服的。

牛舌饼教学视频,葱花牛舌饼的做法(2)

好了,我们还是一起看看我用这个不粘炒锅制作的牛舌葱油饼吧。如果您觉得这饼烙得还不错,那请您给个赞呗。

[炒锅制作的牛舌葱油饼]

食材:普通面粉180克、酵母3克、40度的温水150克、小葱40克、植物油、盐、自制五香粉适量

制作过程:

1、面盆中放入面粉,用适量的温水把酵母冲开,搅拌均匀,静置一会儿。然后边倒边用筷子搅拌面粉,成面絮状,盆中无干粉后,用手揉成光滑的面团。面团要软一点,烙出的饼才会柔软。盖上保鲜膜,饧发至两倍大。

牛舌饼教学视频,葱花牛舌饼的做法(3)

牛舌饼教学视频,葱花牛舌饼的做法(4)

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