为了使面包表面平整，烘烤时一定要在上面压有点儿份量的烤盘。如果烤盘太轻，可多放几张，因为面团膨胀时的力量不可小觑。
这个配方不是很甜，但有了蜜红豆的加持，就更加适口了。面包暄软，断口性不错，早餐端上桌，眨眼就吃没了，意犹未尽，看来下次要多做。
---【红豆面包】---
【材料】 高筋面粉108克，干酵母1克，盐3克，白糖15克，鸡蛋20克，牛奶66克，黄油10克，蜜红豆180克
【数量】 6连圆模*1套
【烘烤】 中层，上下火195/180,20分钟
【制作】
1. 备料；目前的室温还较高，可提前数小时将材料及揉面桶放冰箱冷藏，这样能延缓面团升温；
2. 面粉、白糖、鸡蛋、牛奶搅拌至粗膜；
