11、然后再次放回热水中浸烫45秒
12、然后再拎出来放到冷水中40秒 浸凉 目的是让鸡皮紧致 等下煮的时候不容易破 肉有弹性
13、然后我们重复一次放到热水中45秒 然后放入冷水中40秒的步骤 一共是3次冷 3次热 然后把锅中的水烧开
14、水开后把鸡放入锅中 中火微开状态 准备捞去血沫
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