上海咸肉蒸百叶的做法,上海腌咸肉的做法大全

这是一道超级简单的菜，但是味道却震撼，造型也漂亮，适合宴客。是长三角这边的特色菜。味道鲜香浓郁，清爽不油腻。尤其适合新手，来了客人也完全不用担心了。

主料

咸肉适量，豆腐皮适量

辅料

青蒜适量，姜片适量，蒜适量，干辣椒适量

配料

蒸鱼豉油适量，鸡精适量

咸肉蒸百叶的做法步骤

1、原料图如图所示。

2、咸肉切片焯水，豆腐皮切丝焯水，姜切丝 蒜拍碎，干辣椒切圈。青蒜切末。

3、锅里放油炒香蒜末干辣椒放半茶匙鸡精炒匀备用。