我家有个快十周岁的面包机,现在还是天天辛勤服役中,它可是黄黄家里的“五一劳模”。除了刚买的时候做过几次巨无霸大面包外,现在只用它的三个功能,可以和面、做酸奶、炒果酱、做肉松,真正解放双手的明星小家电。
和面功能,每天都用,包子饺子面条大饼都需要!面包机的和面功能特别好用,最佳和面分量是一斤面粉,非常适合三到四人的小家庭。做饺子、油泼面的和面配方:500克面粉,280克水,5克盐用和面程序30分钟。拿出来松弛10分钟即可。
做馒头、包子的和面配方:500克面粉,5克发酵粉,10克白糖,10克猪油,280克温水用和面程序30分钟,拿出来放入汤锅里盖上盖子发酵两倍大即可。
做烙饼、春饼的和面配方:500克面粉,5克盐,放入200克开水,和面程序搅拌一分钟再加入150克温水水,20克油,继续和面程序10分钟,拿出来松弛几分钟里可以用。