基础面包的和面配方：面包桶里放100克高筋粉、100克水、两克酵母，搅拌均匀一次发酵。再放入400克高筋粉、100克鸡蛋液、120克牛奶、80克白糖、三克酵母、30克奶粉用和面程序5分钟搅拌成粗糙的面团，加入30克软化黄油、3克盐，继续用和面程序30分钟揉成一个光滑的面团，二次发酵即可做各种造型的面包。
酸奶功能，低温发酵工作时长8小时，使用频率每周一次。用它做无添加酸奶简单又方便。
超市卖的一升装的牛奶，打开盖子倒入一包酸奶发酵剂，盖上盖子晃匀放入面包机，用酸奶功能发酵八小时。拿出来放入冰箱冷藏半天，就做成了无添加的原味酸奶，吃的时候放入蜂蜜或者果酱即可。
里脊肉顺着肌肉纹路切成大块，清洗干净，放入汤锅煮熟。冷却以后装入保鲜袋，用擀面杖轻松敲碎反复擀平。
