葱油牛肉饼的做法,沙葱牛肉饼制作方法

2、梅干菜提前用水泡2个小时左右，捏干水分加肉末、盐、蚝油、味极鲜、胡椒、一个鸡蛋、葱花和姜蒜水一起搅匀，这个肉末可以说是肉糜，机器搅出来的，就是要跟梅干菜放在一起分不出你我才好，放冰箱里冷藏备用。

3、醒好的面团分成若干等分，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮。

4、面皮包上梅菜肉末，封好口用擀面杖擀成长方形的面饼，表面撒上芝麻，烤箱200度上下火烤30分钟，中途将肉饼翻个面烤，烤出来的口感比较脆。

5、平底锅小火慢慢煎熟也可以，平底锅煎出来的口感软绵又嚼劲一些。