昨晚问7岁的儿子想不想吃鱼，答曰想吃。清蒸还是红烧，答曰，红烧吧，清蒸没味儿。突然想到要不烤鱼吧，入味儿又好吃。小盆友不能吃辣，所以就有了这道酱香烤鱼…… 话说，4年多豆龄的我还是第一次发菜谱。爱做美食，但人懒不爱发。如果你刚好看到，缘分啊~
By 吹风水莲
用料
- 清江鱼 一条
- 金针菇 适量
- 土豆 一个
- 藕 一节
- 青笋 一块
- 葱 1根
- 洋葱 半个
- 姜 6片
- 蒜 6瓣
- 娃娃菜 半颗
- 青红椒 2个
- 黄豆酱 2勺
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 盐 3勺
- 胡椒粉 1勺
- 五香粉 1勺
- 孜然粉 1勺
- 烧烤酱 2勺
- 耗油 2勺
- 香醋 2勺
- 糖 1勺
- 老抽 1勺
- 花椒 15粒
- 干辣椒 2-3个
- 芝麻 30克
做法步骤
1、清江鱼清洗干净，改花刀，放入盐、胡椒粉、葱、姜、料酒腌制半小时以上。
2、为了使鱼更加入味儿，可以把鱼从中间劈成两半。（柔弱如我，我让老公帮忙完成的）
