好吃的泡芙是什么样的,正宗的泡芙名称

3、把面团放入保鲜袋中，用擀面杖压平，放入冰箱冷动变硬后压成5cm大小的面片。

4、再把100g牛奶和50g黄油放入奶锅中，煮沸关火后筛入50g低筋面粉，加入2g白糖快速搅拌，直到面团有弹性时关火。

5、2个鸡蛋打散，分3次加入降温后的面糊中，不断搅拌直至提起时有倒三角装入裱花袋。

6、烤盘铺上油纸，挤上5cm大小的面糊，放上面片。