包子怎么包才好看中间有个洞,包子怎么包才不会收口处很厚

13包子全部包好就放在铺了屉布的蒸笼里盖好盖子，先不开火，一定要醒20分钟再开火，这样蒸好的包子才会更蓬松暄腾。

14二次醒发好以后开大火，水开后定时15分钟即可，关火后焖2分钟再打开锅盖，将包子拣出来，不要焖太久不捡出来，那样包子底会被水溻湿了口感很差。

小提示：和面时加点猪油可以令成品表面更白更光滑，也会更蓬松暄软，扁豆最好焯烫以后再入馅儿，保证完全熟透。每次可以多蒸点包子，晾凉了密闭冷冻起来，早上起来用蒸锅一热，跟刚做好时一样好吃。