清朝灭亡之后，御膳房的厨师被遣散，流入民间饭庄酒楼。曾经的王宫贵族想念宴席上吃过的山珍海味，北京八大堂率先模仿清宫菜式，设立盛大的宴席，从未在清宫出现的“满汉全席”横空出世，所以“满汉全席”作为一种宴席，实际上始于民国。
流淌着皇室荣耀的“满汉全席”菜点全108品，一整套宴席通常要用两天四餐才能吃完，流行于民国初年京津地区，却只辉煌了一小段时间。
新中国成立之后一直到改革开放以前，“满汉全席”销声匿迹，大陆既无经营，也几乎没有任何文字记录，今天要还原历史上真实的“满汉全席”，绝非易事。
富华斋饽饽铺创始人王希富，出身御厨世家，致力于传承满汉全席，几乎耗费毕生精力，光是培训会做满汉全席的厨师，就花了几十年的时间，终于在这个秋天，让108道菜品的“满汉全席”首次集体亮相。
《中国宴 · 福寿康宁》走进聚德楼，记录下了这历史性的一次宴席，得以一睹那些传说中的宫廷菜品的真容。
