面条起源于中国，是一种非常古老的食物，它制作简单，食用方便，营养丰富。在日常生活中，面条是人们非常喜欢的食物，自古以来就受到诸多人的关注。
面条能补充人体所缺乏的蛋白质，也是维生素和矿物质的重要来源，也是运动员可以选择的典型食品。
面条对于保持体重也是非常有益的，甚至可以列入减肥食品，主要有三个理由：
第一，面条所含热量低，因为在煮面的过程中会吸收大量的水分，100克的面条煮熟后会变成400克。
第二，面条在胃中消化的比较慢，可以使人长时间有饱腹感，不容易饥饿。
第三，面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可以使胰岛素保持在正常，稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。
面条在世界各地不同文化的熏陶下，也有着不同的做法。除了汤水丰富的汤面，拌面也是日常生活中最常见的做法。没有了汤水，面条会与酱汁更好地融合，更加入味，更加香浓，今天就给大家分享一道咖喱风味的拌面，在没有食欲的时候，这是一道非常适合吃的料理。操作过程十分简单，烹调难度一颗星，不到10分钟就完全能操作完毕。
棱锋分明，劲道十足，同样的面料，有着不一样的情怀。
做好的咖喱牛肉拌面既可以当主食，又可以当小吃。既有新鲜牛肉的滑嫩，又有多种蔬菜的素雅。
制作这道美食之前，可以先把面条煮一下。煮面条最好的时间是在水被烧开之前的两三分钟，将面条放进锅中煮，煮熟后捞出，过一遍凉水，捞出，沥干水分，放入适量的食用油拌一下，以防粘连。
制作咖喱牛肉拌面的主要食材有白菜叶少许，半个红辣椒，1/2个洋葱，自制的拌面酱，以及150克的干面条。这是三人份的量，根据人数酌情减少。
拌面酱的调料有：2大匙的清酒，2大匙的咖喱粉，2大匙的减盐酱油，少许的白糖，少许的盐和黑胡椒，搅拌均匀即可。
