大块羊肉怎么煮烂得快,清水煮大块羊肉的做法

民间有句俗语，说的是“顺应时节，不时不食”。意思就是，不管什么时候，当季的时令食材才是最好的。现在是秋冬季节，天气寒冷，最应该吃一些热性的食物了，比如羊肉。

羊肉性热，虽然价格贵了点，但是味道鲜美，营养丰富，还具有抵御风寒的功效。羊肉的吃法有很多，但大家最常做最常吃的应该就是炖羊肉了，有汤有水，热乎乎的一碗下肚，暖身暖胃可舒服了。

羊肉鲜美又好吃，可是炖的时候很麻烦，没有一两个小时是炖不烂的，如果用普通的炖锅，时间慢还费火，大家都感觉有点心疼。所以不少人就用高压锅了，高压锅确实快，但是炖出来的羊肉不香了。

其实炖羊肉的时候多放一味料，不用高压锅，普通炖锅30分钟就软烂入味，又省火还好吃。感兴趣的朋友可以跟着一起看一下，下次就不会因为用什么锅而烦心了。