正宗煮大块羊肉放什么,炖大块羊肉放什么调料

根据食客口味的要求，它的配菜会稍作改变，有时候用的是恰玛古和鹰嘴 ，现在吃缸子肉，原料稍微丰富了些，里面有时候会放一些“豆中之王”的鹰嘴豆，

制作时，将羊肉和胡萝卜切成小块分成等分，分别放在一个个瓷缸子，置于炉子上，煮熟后撒些盐巴即可食用。这种缸子在一个上世纪80年代以前，家家户户十分常见的喝水工具。

如今这样的额杯子已经退出历史的舞台，但是人们依然不愿舍弃这样的方法制作羊肉，新疆维吾尔人在做美食的时候希望保持食物的原汁原味的天然口感，不喜欢用过多的调料。