福建麻蛋的做法和配方,南方麻蛋的制作方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-02 22:48:07

吃的就是百味生活,未必非要山珍海味不可,倒是这种风味独特的小吃,常常令人回味不绝。

曾经是最不注重早餐的,记得我小时候经常是路边买个油饼或是炸粿边走边吃去上学,还未到第二节课就饿得厉害。

福建麻蛋的做法和配方,南方麻蛋的制作方法(1)

小编生活惠安多年,今天给大家扒一扒吃到什么甜点美食,当然一时说不完的,我们下期还有,你可以下方留言记忆中印象最深的美食!看看大家是不是不谋而合!

碗糕

福建麻蛋的做法和配方,南方麻蛋的制作方法(2)

闽南的祭祀比较多,很经常见到碗糕,过去每过节,泉州习俗家家户户,都要蒸碗糕供奉灶君、先祖、天公,不可或缺。

糕音“高”,蒸碗糕含“发”(发酵)之意,寓意年年高!而今作为普通甜点,听说还有很多传统手艺人,在传承着这份古早味。碗糕像不像在“咧嘴笑”

碗糕一般趁热印上红印,寓意喜庆,看起来也才不会单调喔!听外婆说:做碗糕,特别是在蒸制的过程中,要慎言慎语,严禁小孩说不吉利的话,感觉很神秘的风俗......

福建麻蛋的做法和配方,南方麻蛋的制作方法(3)

小鱼小tips:

“啥米碗糕”就是闽南语的“什么意思”

如果有人这么问你,你可以迅速而肯定地回复他:大米!并用不屑地眼神瞥一眼,从而收获围观群众的赞美!

麻蛋

福建麻蛋的做法和配方,南方麻蛋的制作方法(4)

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