【食材】红薯1个、糯米粉适量、糖适量
步 骤：
1、红薯洗净去皮切成片，放锅里面蒸15分钟左右，蒸熟后取出，趁热压成泥
2、红薯泥中加入白糖和糯米粉，糯米粉要一点一点的加，然后揉成面团
3、面团分成相等大小，用手团圆，再把面团压扁就可以了
4、在平底锅中放油，放入做好的小饼，小火煎至两面金黄即可
九、红薯饼②
【食材】红薯、面粉、白糖、油
步骤：
1、红薯去皮切丁，大小自己掌握（也可以用切成丝）
2、加面粉、白糖
3、加水，水不要太多，不然红薯容易散开
4、把红薯放到大一点的勺子里，固定形状
5、油热后，下油锅，中火就好，下锅后不要着急翻面，等它凝固后再翻，不然容易散开
6、出锅，完成，喜欢吃酥一些可以多炸一会儿。喜欢芝麻的可以放些
十、薯条
【食材】红薯500克、玉米面粉2茶匙、黑胡椒半茶匙、辣椒粉少许、橄榄油、盐适量
步 骤：
1、红薯洗净去皮切成条，放在冷水中泡40分钟。
2、捞出红薯沥干水分，加入玉米面粉，搅拌均匀。
3、烤盘上铺上烤纸，将红薯条放进去，均匀地涂抹橄榄油，撒上黑胡椒、辣椒粉。
（tips：这时候不要加盐，不然拷出来的薯条容易变湿。）
4、烤箱预热到200℃，把红薯放进去烤30—45分钟。
5、薯条烤好后，撒一些盐，然后蘸着酱吃，酥脆，甜中带点辣，简直就是一道完美的小吃。
