网传名模及演艺界大咖们
通过吃椰子油控制体重
先不论椰子油含有何种“神奇”的成分
我们先来了解一下椰子油的热量
一小汤匙椰子油11.6g，热量约合104kcal
消耗需要慢跑约15分钟
敢用大勺挖着吃
减重锻炼的时候能累哭
所以想用椰子油减肥？
先问下自己吃不吃得消？！
又有人提出：
椰子油热量虽高，但含有月桂酸
它属于MCT，不容易堆积脂肪
这里我们先来了解两个名词
MCT
中链脂肪酸，链长为6到12个碳的脂肪
LCT
长链脂肪酸，链长14个碳或更多的脂肪
MCT在体内消化、吸收和代谢途径
与LCT有所不同
目前有不少研究表明
MCT油对治疗某些疾病效果良好
且由于直接肝门静脉运输至肝脏
代谢产生能量
不会增加脂肪堆积风险，有利于减重
但漏洞就在于
椰子油中的MCT被过分夸大了
月桂酸（为12个碳链）占约椰子油MCT的64%
虽然被归类为MCT
但其在体内运作模式更偏向于LCT
与上文提到的MCT油（多以10个碳链以下为主）
代谢途径不同
摄入月桂酸会
导致低密度脂蛋白增加
与食用其他类型饱和脂肪如黄油等的结果类似
并无减重效果之说
只能说，
不完全对！
先来了解一下椰子油的类型↓↓
初榨
椰子油
由新鲜成熟的椰子制成，用机械压榨椰子，将油从果肉中分离出来。
精制
椰子油
初步的生产过程与初榨椰子油相似，但后续还有其他加工过程，如精制、漂白和除臭等精制步骤。
氢化
椰子油
被部分氢化，会形成一些饱和脂肪和反式脂肪。因其稳定，有时被用来制作糖果和烘焙食品，现在市面上很少出售。
所以
初榨和精制椰子油不含反式脂肪酸
也都不含胆固醇
而氢化椰子油则含有反式脂肪酸
