饺子在咱中国人民心中那是很重要而且是不可少的。是中国的传统美食，也是吉祥的象征，逢年过节家中都会自己包饺子，深受大家的喜爱。
包饺子饺子馅是关键，只有馅料调得好，饺子才有了灵魂。
三鲜水饺可以说是比较大众化的一款饺子，老少皆宜。今儿小编就来教大伙如何做出一道美味的三鲜馅的饺子。
饺皮、虾仁、猪肉、鸡蛋、胡萝卜（不喜欢吃的可不放）、韭菜、木耳、姜末
【所需配料】：生抽、料酒、食用盐、食用油、鸡精、蚝油、香油、白糖、胡椒粉
【制作过程】：第一步：处理食材
韭菜洗净控干水分后切碎；虾仁处理干净剁碎；猪肉切小块搅成肉馅；鸡蛋打散，锅加热倒油鸡蛋煎熟搅散，盛出冷却备用；
第二步：放调料
将处理好韭菜碎、虾仁、鸡蛋碎、猪肉放入碗，打入鸡蛋，加入加上适量的姜末、食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、香油、白糖等顺一个方向将其拌匀即可，静置一会儿放着备用。这样馅料就做好啦
第三步：包饺子
取出饺子皮，利用筷子拾取少量饺子馅放到面皮内，然后对胶皮两侧对接进行粘合，当然各种花纹和形状都会有。
小编我不会包饺子怎么办？
没关系，小编这就把包饺子视频奉上！
小编看了视频还是不会怎么办？
不用怕！小编一种最常见的捏合方法。
第四步：煮饺子
在锅里注入适量的水，水烧开后下入包好的饺子，煮上5分钟左右，待锅内的水饺浮在上面，且饺子呈现透明色，就说明饺子已经熟了，将它捞起装盘即可。
最后，再调配上喜爱的料汁将其蘸着吃就行。
料汁配方来也！2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、辣椒油适量、蒜末、白芝麻
注：- 韭菜要控干水分后再用哦！
- 猪肉要选肥瘦比例3:7的比较好吃！
- 调料搅匀要顺一个方向搅匀！
