3、先将蒜头和生姜剁成碎末，洋葱切成小丁段；小米椒切成圈放一旁备用.
4、花甲冲洗干净后，放入锅中加入适量清水和1勺料酒大火烧.
5、水烧开花甲都开口后即捞出，时间一定不要太长；不然把肉煮老会影响口感.
6、捞出来过几次凉水控干水份.
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