不洗面蒸面皮的制作方法,不洗面擀面皮的制作方法

4 .锅中加上水烧开，凉皮锣锣擦干净，用毛刷刷一层油（用熟油），舀一勺面糊倒入锣锣，转一下使其均匀摊开，水开后放入锅里，盖上锅盖蒸2-3分钟（不洗面的稍微蒸时间长一些），揭开锅盖，面皮起大泡就熟了，取出放入装有凉水的盆里，再放另一个锣锣，以此交换蒸，凉好的面皮取出放到面板上少刷一点点熟油，以免粘连，直到最后一勺面糊蒸完，就大功告成了。