富强面粉适合做包子吗,富强面粉好还是精白面粉好

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-03 18:48:08

富强面粉适合做包子吗,富强面粉好还是精白面粉好(1)

富强面粉适合做包子吗,富强面粉好还是精白面粉好(2)

逛超市时,我们会看到各类面粉:饺子粉、高筋粉、低筋粉、富强粉、全麦粉等。面粉种类不同,用途不同。

自发粉、低筋粉适合做馒头、花卷

富强面粉适合做包子吗,富强面粉好还是精白面粉好(3)

自发粉是中筋粉的一种,添加了膨松剂。用自发粉制作发面食品,不必再添加任何发酵剂,而且温水和面时,发酵速度很快。如果想蒸馒头、花卷等,自发粉是忙碌上班族的最佳选择。时间充裕的话,用酵母发酵低筋面粉也是不错的选择。

全麦粉适合做全麦馒头、面包

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