作为一个北方人，每年冬天必囤的除了有萝卜白菜以外，还有一样干货，那就是粉条，这是一种非常百搭的食物，可以跟各种肉或蔬菜放到一起炒一起炖，非常经典的白菜炖粉条，蚂蚁上树，此外粉条还可以入馅包包子和饺子，同时在大冷天里，粉条也是很多人吃火锅的必点菜品，粉条天生具有附属性，可以吸收各种鲜美汤汁，这也就使得粉条有了千百种味道，烹熟以后，Q弹筋道，广受食客们的喜爱。
粉条在我国已有千余年的制作历史，通常是以红薯，土豆等食物为原料加工制作而成。正是由于粉条广受人们的喜爱，因此在我国很多省份地区都有生产，哪里的粉条最好吃呢？经过评比，6个产地比较出名，广为人知，下面就一起来看看吧~
一、子长粉条
子长粉条是产自陕西省延安市子长县，是当地的特色产品。子长粉条主要是以土豆为原料，经过磨浆、过滤沉淀等过程得到淀粉，然后再经过熟制而成为粉条，其颜色为白色或灰白色。子长粉条子分为圆粉条，细粉条，扁粉条和粉带4种，其典型特征是耐煮不耐焖，一般在制作炒菜，凉拌或是入馅时，需要提前在热水中焖10分钟左右，变软以后再进一步烹调。当然子长粉条也适合直接烩，炸，烧，膨化或做汤等吃法。
产自河南省禹州市的禹州粉条，是当地的传统特色产品，距今已经有几百年的历史，其中古城乡、花石乡、苌庄乡被誉为“粉条之乡”。在2019年入选第四批全国名特优新农产品名录。
禹州地区广泛种植红薯，因此当地的农民就地取材，用纯红薯制作粉条，采用现代技术进行脱脂净化，用传统工艺精心制作而成，可以说是天然绿色食品，富含碳水化合物，膳食纤维，烟酸以及钙，铁，镁，钾等营养成分，素有“人造鱼翅”的美称。
