麻花做法大全,机器麻花配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-05 15:05:20

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外面卖的麻花,也分很多种类,原味的,咸味的,甜味的,还有什么海苔口味的和蜂蜜等口味的,我喜欢吃麻花,酥脆可口,可以当零食一起吃,很好吃,最喜欢吃的就是咸味的,因为吃了不用担心牙齿会坏了,现在还出了很多口味的麻花,有海苔的,还有更多口味的,都很好吃。

推荐几款经常吃的口味:

食材:

中筋面粉500g、白砂糖50g、食用油30g、清水200g、(清水也可以换成牛奶)小苏打5g(可以换成酵母也是不错的)我在家都试过

1. 咸味麻花

麻花做法大全,机器麻花配方(1)

咸味麻花很好吃,适合大部分人群来吃,建议在家做的话,就做咸味的,少给孩子做甜味的,对牙齿不好。

2. 甜味麻花

偶尔可以做几次甜味的麻花,按照这个方法来做,口感比外面的也不差,很好吃,家里的小朋友都抢着吃,说不想再吃外面的麻花了,以后就吃家里自己做的、

(结尾会有做法推荐)

技巧:

1、在撮长条的时候加入适量芝麻就可以做成芝麻脆麻花了;

2、脆麻花好吃切不可一次性吃多了哦,容易上火,建议吃的时候搭一些柠檬水或是茶之类饮品,多喝绿豆汤也是不错的,败火还利尿,尤其是在夏天更好。

3、白砂糖的量可以根据个人喜食甜度而定;

大家一定要记住这一点,由于麻花干,吃的时候不宜多,要多喝水,但是你可以买一些漂亮的包装袋,出去玩的时候,可以带着,当做小点心或者小零食了,都是可以的。

麻花做法大全,机器麻花配方(2)

3.蜂蜜小麻花:

麻花做法大全,机器麻花配方(3)

最后快熟的时候,刷一层蜂蜜水,就可以了,这个好吃,蜂蜜还有排便的作用,这个真的很好吃,如果你家里有芝麻,你可撒上一层芝麻,简直是人间美味。

给大家特别提示一下,在做麻花的过程中,需要注意的技巧,掌握了这些,麻花做出来又酥又脆。

1. 糖一定要先用热水化开后摊凉备用, 直接加进去会让炸好的麻花颜色不均;

2. 和面时加入一勺油, 能让麻花更酥脆;(这个我亲自试验好多次了,真的很管用,一定不要忘记这一步)

3. 揉面后先要饧上10-15分钟,待分成剂子搓成条后再饧上10-15分钟;

4. 在搓成长条时一定要将剂子立着搓, 这样才能搓动,就跟我们小时候搓泥巴团一样,很好玩。

5. 搓的方法很重要,先搓成细长条,然后两手向相反方向搓。(我的锅不大,因此搓成细长条麻花后我又用同样方法拧了一遍,你也可以就这样一遍直接下锅,这样炸的时间可以不用那么长);

提示:

油温不要太高,80度左右即可,温度太高容易炸糊了,记着两面翻面,麻花飘起来就是熟了。

这个方法真的很成功,学会了,大家再也不用去外面买麻花了,想吃什么口味的,在家都可以亲自做着吃了。

油可以用花生油,玉米油,大豆油等,都是可以的,花生油一般吃的是最多的,根据自己口味儿来确定。

4.海苔口味麻花

麻花做法大全,机器麻花配方(4)

这个口味的麻花,是以前没有吃过的,而且现在卖的很火,海苔本来就是一种很时尚的小零食,而且海苔里面含有钙等矿物质,很多家长都给孩子买,一盒还不便宜,可以将海苔放在面里面,做成麻花,这样孩子既能吃到麻花,也能吃到海苔。

海苔的麻花,是最贵的,也是很多孩子最最喜欢吃的,包括我们这些大朋友们也很喜欢吃,如果喜欢,可以在家做给孩子吃。

孩子们马上开学了,在家准备一些亲自做的小点心,孩子放学了,可以先吃几口。

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