老式软麻花是很多北方朋友在过年时招待亲朋的一道小点心，相比于天津麻花的酥脆口感，老式软麻花的口感要更绵软一些，可以说做好了比面包还香软。
那怎么才能做出比面包还香软的老式软麻花呢？其实，老式软麻花的做法并不复杂，只要把比例掌握好，您也可以做好。
今天，晓饭桌就分别做一次油炸版软麻花和烤箱版软麻花，您可以看看自己更喜欢哪种，欢迎在下方评论区留言并分享您的看法。
一、老式软麻花的做法
做老式软麻花需要准备的食材
面粉（300g）
奶粉（10g，可不加）
白糖（45g）
牛奶（130ml）
黄油（30g）
鸡蛋（1枚）
耐高糖酵母（4g）
盐（1g）
蜂蜜（1勺，可不加）
1、先将牛奶加热至不超过40度（以摸起来不烫手为准），然后再放入4g耐高糖酵母，静置15分钟后搅拌均匀。
2、牛奶搅拌均匀后，加入1枚鸡蛋、45g白糖、10g奶粉、1勺蜂蜜和1g盐，再次搅拌均匀至无颗粒状。
