嗨，亲们大家好，我是风雨彩虹，爱做美食的老太太。今天和大家分享一款用南瓜做的软麻花。这种软麻花拉丝柔软、不干不硬、并且香甜。做这种软麻花其实还真是没有什么难度，只有几个注意要点。
亲们只要把这几点记住，保你能做出柔软又拉丝，凉了也不硬，而且越凉越好吃的软麻花。我做的失败过一次，所以这次总结经验，做的特别的好。非常的柔软，内里暄暄软软的，孩子说比市场卖的好吃多了。所以我把这次成功经验分享给所有的亲们。亲们按照风雨彩虹的方法给你的家人做一个这样非常柔软，又拉丝的软麻花，真的特别好吃。下面我们就开始操作起来吧。
制作材料：
普通面粉200克、南瓜大约150克、酵母2克、糖10克、鸡蛋1个、蜂蜜1克、椰蓉4克。
操作步骤：
1、首先做南瓜麻花，需要先把南瓜处理一下。把南瓜的外皮去掉，南瓜的瓤和籽都去掉。然后清洗干净，用刀切成薄片，上锅蒸12分钟。然后用筷子一夹，南瓜片非常碎就是熟了。然后倒在大碗中，趁热打入一颗刚从冰箱里拿出的鸡蛋。这样能给南瓜泥降温，再加入一勺糖，用擀面杖或者是勺子，边搅拌边把南瓜压成细腻一点的南瓜泥。
2、等到南瓜泥温热大约40°左右的时候，加入2克酵母，用筷子把酵母搅至融化。然后分次加入200克普通面粉，面粉不要一次都加入，边加入边搅拌。搅拌成面絮，然后加入十毫升食用油。加油的作用一是可以使面更加柔软，二是还不粘手。
