老式麻花的配方如何,用面肥炸老式麻花的配方

3、牛奶搅拌至无颗粒状后，加入300g面粉，搅拌至面絮状。

4、面粉搅拌成面絮后，先放在揉面垫或案板上，然后再像搓衣服一样揉面，直到揉出厚膜，拉伸面团后出现锯齿状的裂口即可。

5、面团揉好后，加入30g黄油，揉成一个光滑的面团，封上保鲜膜开始发酵，发酵至面团体积的2倍大左右。

6、面团发酵后以后，先轻揉面团排气，然后再平均分成8份。