翻糖蛋糕正确吃法图解窍门,翻糖蛋糕图片

3、打发蛋白：蛋白用打蛋器打至粗泡，加入一半的糖。

4、继续高速打发蛋白至出现纹路，加入剩下糖的一半，继续打发。

5、打发至纹路较为明显时，加入剩下的糖。

6、打至蛋白略微干性即可。