花卷是凉水蒸还是开水蒸,做花卷发酵多久

第三步、温暖处饧发约1小时，面团2倍大。

第四步、取出面团简单排气后就擀成长方形的大饼状，刷上一层油，撒点盐。这一步里，喜欢吃葱香味的可以撒点葱花。

第五步：把大饼从宽面开始叠起，大约有6厘米的宽度，直接一层层地向上叠。

第六步：最后叠成一个长条，整理下，轻轻拍平。