河南甜麻糖的做法大全,河南麻糖怎么和面

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-09 03:07:29

糖糕是河北地区的特色美食,是一种用面粉做皮、白糖或者红糖为馅料的特色传统小吃,糖糕是用开水烫面做皮,包裹着糖馅,入油锅炸到表面金黄起泡,吃起来香甜酥脆。很多地方在小年有吃糖糕的习俗,是为了用糖糕甜一甜灶王爷的嘴,让灶王爷多在玉帝面前美言,为家人祈福带来好运,同时圆圆的糖糕,又有“圆圆满满”的寓意。

五、火烧(红红火火)

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小年这天,很多地方有吃火烧的习俗,火烧是烧饼的一种,是山西,山东,河北,河南特色美食,火烧由面粉、鲜肉制成,色泽金黄,外皮酥脆。小年吃火烧,有“红红火火”的寓意。

六、麻糖(甜甜蜜蜜)

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小年吃麻糖,寓意与糖瓜差不多,都是为了用甜甜的糖来黏住“灶王爷”的嘴,起到来年有好的运势。麻糖是由芝麻、糯米和糖制作的一种糖,它的特点是色泽淡雅,酥脆香甜,口感细腻,风味独特。麻糖吃起来又香又甜,它不像糖瓜那样粘牙,咬上去口感是酥酥脆脆的,越吃越香,小年吃有“甜甜蜜蜜”的寓意。

七、汤圆(团团圆圆)

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南方很多地区,有过年吃汤圆的习俗,汤圆与年糕一样,都是由糯米制成的。南方在春节的时候,喜欢用糯米制作各种糕点或者点心就像北方的饺子一样。汤圆寓意着“团团圆圆”,而里面的馅一般都是芝麻或者花生馅,同时又寓意甜甜蜜蜜。

八、荸荠(马到成功)

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