爆炒青虾
分类：快手菜
作者：AMMA
创建时间：2012-01-28 21:55:26
描述：以前只知道虾是女人尤其是孕妇极好的营养食品，却不知虾对男人也有补肾壮阳的功效！周末给冰箱除霜，还有一盘虾准备解决掉。想到大超同志近期忙于考驾照成天累的灰头土脸的，犒劳犒劳大超同志吧！以后给我当司机也是个辛苦活~~~~~~~~喵~~~~~
用料：
- 青虾
- 葱段
- 姜片
步骤：
0. 将虾洗净，去除沙线，把下头部分取下备用，虾身用料酒和盐腌制5分钟
1. 把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁
2. 锅内放入油，烧制七成热时放入虾头部分炸出红油，取出虾头放入虾，煸炒至虾变红再放入姜片和葱段同炒
3. 炒熟后将兑好的汁倒入锅内，翻炒几下即可出锅
