过年了,上大菜。来给大家推荐一道我在央视《回家吃饭》栏目里录播过的菜【紫米鱿鱼筒子饭】。
这道菜是鱿鱼和米饭结合一起,鱿鱼为衣,紫米为衬。一口咬下去还有虾仁儿的嫩滑,既保留了海鲜的原汁原味,又赋予它更多的层次。这么新奇的吃法,您是不是急不可耐的想知道呢?分享立刻开始。
主料:
鱿鱼一只,虾仁数个,紫糯米、白米适量。
辅料:
柠檬半个,干竹笋、香葱、黄酒、生抽、蚝油、香油、淀粉、泡姜、泡椒、盐,胡椒粉适量,几片穿心莲。
制作方法:
1、干竹笋清水泡发 变软。虾仁、鱿鱼洗净,虾去线,鱿鱼去皮、头、内脏。