2、把糯米放进清水里，淘洗2遍后加水浸泡4个小时。包粽子，糯米要浸泡，不然不容易煮熟，会夹生的，口感不够软糯香甜。但泡多久呢？有些人泡一晚上，时间太长了，会把糯米泡烂，粽子口感发粘。其实泡4小时就行了，保证粽子吸收一些水分。
3、泡糯米的时候，我们要处理粽叶，生粽叶是不能直接包粽子的，容易破裂，还会有青涩味，粽香味不浓，必须先用水煮一下。
4、新鲜粽叶先浸泡2小时，然后烧一锅开水，加入一勺盐、一勺食用碱，放进粽叶煮10分钟，捞出用清水浸泡着，就可以包粽子了。这样处理后，粽叶的柔韧性增强，粽香味浓郁。
5、每个人的口味不一样，根据自己的口味准备馅心，比如豆沙馅、蛋黄馅、或是肉馅都可以。要注意的是，肉要用生的，提前加调料腌制入味。
6、准备工作做好了，就可以包粽子了。把矿泉水瓶用剪刀从瓶口至瓶身1/3处剪下来，我们就借助这个瓶口来包粽子，非常方便。
7、把粽叶有叶柄的一端剪平，然后向内卷成一个漏斗，放进刚才剪好的瓶口里，这样就不会变形了，先放一些糯米，再放馅心，最后用糯米填平，然后把长边的粽叶折叠过来，压紧后围着粽子缠几圈，再用棉线把粽子绑起来就行了。
