将肠衣洗去浮盐,浸泡8小时。
将肉馅中放入所有配料。水逐渐放。
用打蛋器的和面杆搅打肉馅,至肉馅筋道。
肠衣从一个口吹气。
将肠衣套在灌肠器上。
顶端用绳子扎住。
将肉馅舀裱花袋或者结实的塑料袋,塑料袋剪一个口。
挤压塑料袋将肉馅挤入灌肠器的大口。
用一个长棍把灌肠器口上的肉馅捅下去。(反复步骤8、9)
灌一长段就在中间按自己需要扎出一截一截的肠,同时用针在肠上扎一些孔排气,避免撑破。
把所有灌好的火腿肠上锅,大火蒸30分钟。(如果不想烤着吃,这时候就可以吃啦)
吃之前用牙签穿上火腿肠,进180度烤箱烤5分钟即可食用
烤,烤箱,中国菜,家常菜,香,午餐,晚餐,朋友聚餐,一家三口,无水印