5、锅中水烧开后下入面条,加一勺食盐增加底味,煮好关火,用漏勺把面条捞出来,再放入凉水中,这样面条不会粘在一起,冷却后再把面条捞出来沥干水分。热锅倒油,油温微热时把葱段下锅熬葱油,把它葱香味熬出来
6、不要熬焦了,熬焦了影响口感。再把蒜末倒进来,继续小火慢熬,熬到微微发黄,干香的时候用漏勺把里面的残渣捞出来,里面的油多了倒一部分出来,再把调好的料汁倒入锅中,开小火慢慢的把里面料汁熬到融化
7、再把面条倒进来,不停地搅拌,再倒入葱花,再次搅匀,拌匀就可以装盘了,自己做得干净又卫生,比外面买的还好吃,再撒上葱花点缀,葱油拌面就做好了
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