说到猪耳朵,不知有多少朋友,像我一样挺喜欢吃的,猪耳朵里面的脆骨,脆爽可口,是其他部位的肉没有的口感,但一般买猪耳朵,都会搭配一点猪头皮,简称猪头肉,因此有很多人不喜欢,但这个部位的肉,只要烹饪得当,口感也是非常棒的!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一道【十三香卤猪耳朵】的做法,做法简单又好吃,营养美味又下饭,喜欢吃猪耳朵的朋友们,就一起来看看怎么做的吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:猪耳朵1只,十三香20克,大蒜5瓣,生姜1块,料酒2汤匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,食盐1茶匙,水淀粉适量,老抽1茶匙
第一步:将买回来的猪耳朵清理干净,再冷水下锅,然后放入姜片,加入2汤匙料酒,大火煮开,焯水5分钟,将猪耳朵煮至半生熟!