豉香仔排饭做法图解,豉香排骨煲仔饭做法

做法：

1、把肥肠头入白卤水锅里煮熟，捞出切成条。

2、另把滑子菇放入加有盐的沸水锅汆一水捞出。

3、净锅放油，下姜片、蒜片、大葱节、干辣椒节和青红椒块炒香，倒入肥肠头和滑子菇炒匀，烹入用盐、胡椒粉、味精、鲜汤和生粉调成的碗芡，炒匀炒香即可装盘。

做法：

1、把猪仔排剁成小节，治净的肥肠切成小块，一起纳盆，加姜末、水豆豉、油酥豆瓣酱、盐、白糖、味精和蒸肉米粉拌匀，摆入扣碗。

2、然后放上拌味后的土豆块，入笼蒸熟，取出翻扣盘内，撒香菜节即成