枣糕制作方法菜谱,枣糕的家常做法图片

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-12 01:28:36

-----【核桃红枣糕】-----

【材料】 红枣肉150克,核桃仁50克,红糖130克,纯牛奶100克,鸡蛋8个,低筋面粉200克,无铝泡打粉8克,小苏打4克,盐4克,玉米油80克,白芝麻适量

【数量】 1个,8寸固定蛋糕模 218*218*79mm

【烘烤】 上下火150度,70分钟

制作过程

1. 食材大合影:红枣提前用凉水泡软,剪成小丁,大小不要超过新鲜的黄豆粒;核桃仁掰成小块;红糖如有大结块,捡去不要;图中少了小苏打,文字上补一下哈;

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2. 红枣中倒入牛奶,搅拌均匀后静置2分钟,使红枣充分吸收牛奶;小火加热,使红枣略微变软;

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3. 将红糖倒入红枣中,继续用小火加热,用搅拌棒不停搅拌,使红糖充分与红枣融合在一起,关火,晾凉后使用;如果红枣粒太大,可以用料理打搅打后使用;看个人喜欢,有点颗粒在视频和口感上更好;

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4. 把晾凉的红糖枣泥倒入深一点儿的打蛋盆里,8个鸡蛋同入盆中,先用刮刀将二者搅拌均匀;

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