5. 用电动打蛋器高速打发,我的打蛋器是9速的,我用了7速搅打,大约打了7分钟,蛋糊体积变大,颜色变浅,提起打蛋器,蛋糊缓慢垂落下来,痕迹10秒不消失;打蛋器转低速将大气泡整理一下,使蛋糊更细腻、更稳定;打发完蛋糊后,烤箱开始预热150度;
6. 低筋面粉和泡打粉、小苏打混合,分两次筛入蛋糊中;混合均匀后再筛入下一次面粉;
7. 用上下翻拌的手法,混合成细腻的面糊;
8. 将核桃仁和玉米油倒入面糊中,抄底,从下向下翻拌;
5. 用电动打蛋器高速打发,我的打蛋器是9速的,我用了7速搅打,大约打了7分钟,蛋糊体积变大,颜色变浅,提起打蛋器,蛋糊缓慢垂落下来,痕迹10秒不消失;打蛋器转低速将大气泡整理一下,使蛋糊更细腻、更稳定;打发完蛋糊后,烤箱开始预热150度;
6. 低筋面粉和泡打粉、小苏打混合,分两次筛入蛋糊中;混合均匀后再筛入下一次面粉;
7. 用上下翻拌的手法,混合成细腻的面糊;
8. 将核桃仁和玉米油倒入面糊中,抄底,从下向下翻拌;
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