自助餐扇贝怎么吃,自助餐扇贝是用煮还是煎

我们很多人再吃扇贝的时候，会把扇贝底部的那一团黑色去掉，上图圈住的部分，其实据老渔民说，这些其实不是扇贝的排泄物，它是扇贝吃进去的海藻完全可以吃，不需要去掉，而且这样的藻类对于健康有益。这样的小常识你知道了吗？以后再吃扇贝一定不要浪费了哦。

一道粉丝蒸扇贝送给你，我们先把粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量地生抽一起拌成料汁备用。

将粉丝铺在盘子下面，将扇贝放入粉丝上，加盖隔水蒸大约5分钟取出，扇贝一定不要蒸的时间太久，5分钟足以，整的太久扇贝肉容易老影响口感。

这时扇贝已经开口，然后用手把上面一片贝壳去掉。