水蛋虾仁的正宗做法,水滑蛋虾仁做法

7、将温开水和蛋液搅打均匀。

8、将蛋液过筛倒入豆腐盘中。

9、上锅隔水蒸，水开后放入，盘上用保鲜膜封一下或在盘子扣上一个盖儿，先小火蒸8分钟。

10、然后把处理好的虾仁放在微凝固的鸡蛋豆腐表面。再上锅蒸2分钟。