喜欢吃桃酥的人很多，但是配方里油和糖的量着实让人担忧，尤其是减肥期间。今天这款芝麻酥，已经把油和糖降到最低程度，令人惊喜的是，香酥的口感几乎不亚于桃酥，不油不腻，很适合嘴馋又怕长肉的宝宝~
【所需食材】
面粉120克，玉米油30克，绵白糖30克。鸡蛋1个，无铝泡打粉2克，脱皮白芝麻适量 。
① 碗里先加入30克玉米油，也可以用黄油和猪油。30克绵白糖，如果只有白砂糖的话，建议用料理机打成粉，因为颗粒太大很难融化。然后1个中等大小的鸡蛋。搅拌至糖融化，把鸡蛋充分打散。然后过筛加入120克面粉，中筋低筋都可以，和2克无铝泡打粉。泡打粉是酥松的关键，所以不能少，也不能用酵母代替。买的时候认准无铝泡打粉就行，一次才用这么一点点，不会有什么问题的。
