15、开小火，加入黄油，不断搅拌，至黄油全部融化并混合均匀；
16、加热至浓稠，提起橡皮刮刀，米糊顺滑，滴落后缓缓消失，红薯米布丁液就做好了；
17、取合适大小烤盘，我直接用的披萨盘，大小高度正合适，盘内加入热水没过布丁杯一半高度；
18、烤箱上下火200℃预热，水浴烤制15-20分钟，视最后布丁上色情况而定；
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