5、准备一个蒸盘,刷一层食用油防粘,先倒入1勺粉浆晃匀,蒸3分钟,看起来凝固并且变成透明色就好了
6、然后整齐地铺上一层蜜绿豆,把边缘处整理一下,可以关火再操作,蒸制过程中水蒸气太热容易烫手,
7、接着再倒一勺粉浆开火蒸4分钟,随着粉浆的加厚,每次蒸煮时间要延长,增加一层要多1分钟;
另外淀粉水是很容易沉淀的,所以用之前要搅拌一下
7、最后一层粉浆可以加2勺,蒸好后看起来透明的,蒸好后取出来晾凉
8、放凉后用刀在边缘处划一圈,再倒扣过来就脱模了,切成小块装盘
香甜软糯的蜜豆千层糕就做好了,切开看一下层次非常明显,入口软糯细腻,好吃不上火,可以试着做一下
雪花酥食材:棉花糖、黄油、坚果、饼干、奶粉
制作步骤