5、我们的小金桔蜜饯儿就做好了，用密封罐装起来后就可慢慢地品尝了，做成蜜饯的金桔完全没有了涩味，不仅好看，吃起来还有点嚼劲，甚至能吃出一点柚皮糖的口感。锅里剩下的汤汁千万别浪费，来一勺泡水喝，止咳润肺又好喝。
1、选择新鲜，品质好且偏硬的猕猴桃，这样的水果糖分多，水分足，香味浓，做出来才好吃，先去皮，然后切成厚一点的片，不然等脱水以后太薄影响口感；
2、锅中烧水，加入适量冰糖，煮到糖水稍微浓稠时放入猕猴桃继续煮2分钟（或者放入糖水中腌制30分钟也可以），然后再放在太阳底下晒干水分，上午晒的话大概中午的时间翻一次面（记得一定要提前看天气预报，连续大晴天才行，雨天容易发霉）
