羊肉粉丝正宗做法,清汤羊肉粉丝最正宗的做法

材料：羊肉400克（切丁），大白菜150克（切块），胡萝卜、白萝卜各1根（切丁），小玉米5条，粉丝1把，青葱1根，淀粉水适量。

调味料：A料：南乳1块，姜10片，糖1大匙，八角1粒，桂皮1块切碎。B料：蚝油2大匙，绍兴酒2大匙，麻油1小匙，盐、胡椒粉适量，水1000毫升。

做法：①锅内烧热2大匙油，放入A料炒香，加入羊肉炒匀，再加入大白菜、胡萝卜、白萝卜炒匀。②加入B料煮滚，改用小火煮至羊肉软熟。③加入小玉米、粉丝和青葱煮滚，拌入淀粉水即可。

来源： 今晚报