素炒时蔬详细做法,炒时蔬的100种做法

『食材 』

主料：山药，莲藕，芹菜，红椒，胡萝卜、西兰花

辅料：盐、白糖、淀粉少许

『做法』

①山药，莲藕，芹菜，红椒，胡萝卜，西兰花洗净切成大小差不多的形状和薄厚备用。

②烧水焯蔬菜，焯时放一些盐和油，这样出来会颜色更艳丽和油亮。

③兑汁，碗里放一些水，盐，白糖一点，淀粉少许调匀。

④锅内少许油，不用烧太热，温就可以，下焯好的菜，炒两下立刻下汁快速炒匀起锅即可。