——【香煎西冷牛排】——
【食材】：西冷牛排1块，黑胡椒适量，海盐适量，黄油适量，迷迭香2枝（可以不放），黑胡椒酱适量
【辅料】：西蓝花、香菇、洋葱
【制作步骤】：
第一步：西冷牛排提前从冷冻拿到冷藏慢慢解冻，解冻之后取出来，不用清洗，用厨房纸巾吸干表面水分，两面都要擦一下。
第二步：表面撒上黑胡椒粉，最好是现磨的胡椒粉，味道才会很香。如果没有现磨的，也可以用家中有的黑胡椒粉代替。
第三步：撒上适量的海盐粒儿，带上一次性手套，涂抹均匀，给牛排做个“按摩”，更容易入味儿。海盐是一种粗粒的盐，比一般精制盐稍贵，海盐没有经过重重加工，所以可以保留更多的钙、磷、铁、锌等微量元素。一般在大型超市或网店有卖。
第四步：迷迭香揪下叶子，揉一揉更容易出香味儿，撒在牛排的表面，揉匀腌制5——10分钟，让牛排更入味。没有迷迭香也可以不放。
