带皮牛头肉为什么那么便宜,买牛头肉带皮好还是不带皮好

老板会用清水给你把牛头煮好，然后剔掉骨头分好，一个牛头大概能剔出三十斤肉，算下来二十多元一斤就能吃到最新鲜的牛头肉，还是比较划算。而且可以只买半个牛头，约莫十几斤肉一家人随便怎么做，很快就能吃光，可以卤可以红烧也能煮汤，烹饪方法多种多样，老板已经把煮熟这一步给你省去了，可是省了不少时间和费用哦。

不过牛头里面的牛脑花可不算在这个价格里面，还需要单卖，但是价格也很划算，五元一个的价格简直太良心了，如果要红烧牛头肉，在汤汁里煮上脑花，浸泡了红汤的脑花又绵实又软糯，入口即化比吃豆腐花还要过瘾。所以这个牛脑花也很受欢迎，基本上三四点就被客人抢光了。