记者 王建成
冬季是加工红薯粉条的最好时节。日前，在泌阳县马谷田镇罗桥村一农家小院里，村民们正忙着加工、晾晒粉条。这里手工制作的红薯粉条，不放任何添加剂，粉条运用传统工艺纯手工制作，口感好、筋道、耐煮，号称“有劲道、好味道”的粉条。
制作粉条时，需要不停地用手拍打粉面。
制作粉条的时候，至少需要三个人相互协调配合。
一名正在加工粉条的村民告诉记者，他们加工出来的粉条沿用祖辈留下来的传统老手艺，经打粉、搅浆、和面、过滤、曝晒、煮浆、漏丝、晒丝等20多道工序，才能做出好吃的纯正红薯粉条。
一排排制作好的红薯粉条
