红薯做薯条的家常做法窍门,红薯薯条的做法教程不用淀粉

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-12 09:40:06

大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

秋天,是一个收获的季节。对于吃货们来说,总能敏锐的觉察发现当季最新鲜时令的蔬菜。

这几天晚上下班回家,路边陆陆续续卖红薯的多了起来,原来是红薯到了成熟的季节,悄咪咪地上市了。此时的红薯最为香甜,刚刚上市的红薯,还混着泥土的芬芳气息,特别新鲜。

我果断入手一袋,一部分用来当早餐烤着吃,省时省力。剩余的一部分想着给孩子做小零食、小甜点。孩子比较喜欢吃薯条,我想着给他做一道蜜汁红薯条换换口味,虽不是薯条,却胜似薯条。

红薯做薯条的家常做法窍门,红薯薯条的做法教程不用淀粉(1)

蜜汁红薯条是一道甜品,以红薯为主要食材,配上淀粉,白糖等辅料制作而成,香甜酥脆,营养美味,今天就给大家分享这道菜的详细做法,做法挺简单,家里有小孩子的妈妈们可以学一下,挑食的孩子也会吃上几口。。

【具体做法】

红薯一个,削皮洗净后先切成薄片,再切成均匀的细丝。放入盆中,加入清水,淘洗干净,洗去红薯表面的淀粉,沥干水分,放入拌菜盆中。

红薯做薯条的家常做法窍门,红薯薯条的做法教程不用淀粉(2)

盆里加入吉士粉两勺,用手拌匀,吉士粉有上色和增香的作用,没有的也可以不用。

再抓入适量的玉米淀粉,抓拌均匀,尽量使每一根红薯条都能裹匀淀粉。

红薯做薯条的家常做法窍门,红薯薯条的做法教程不用淀粉(3)

起锅倒入食用油,等油温至五成热时,下入拌好的红薯条。

红薯做薯条的家常做法窍门,红薯薯条的做法教程不用淀粉(4)

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